Tambien siento mucho el retraso con la receta del curry!! Es que con la cosa de que es fin de trimestre he estado algo liadilla.. u_u Menos mal que la semana que viene ya empiezan las vacaciones!!! ^o^
Bueno ahi va!!! Recetilla para curry!! ^o^
INGREDIENTES (para unas 5 personas)
☆Una bandejita de carne de cerdo para estofado.
☆1 cebolla y media
☆2 zanahorias grandes
☆4 patatas
☆Medio paquete de pastillas de curry
PREPARACION
①Se cortan las cebollas en juliana (como a gajitos), se pelan las patatas y se cortan a gajos (como cuando se hace una tortilla de patatas pero un pelin mas grandes!) y se corta la zanahoria en circulitos. La carne troceada, si ves que los trozos son demasiado grandes, los cortas para que luego sea mas facil de comer! (y asi te cunda mas la bandeja!).
②Para este paso se usa una cacerola grandecita: Se echa un poquito de aceite dentro de la cazuela y se echan las zanahorias. A los 10 segundillos echas la cebolla y la patata. Lo ultimo en meter sera la carne. Se frie todo una mijita para que luego suelte el sabor.
③Cuando la carne empiece a cambiar de color se echa agua. Basta con que cubra los ingredientes que hemos echado en la cazuela! Asi que cuidado con no echar demasiada agua! >_< (no sale malo pero tardara mas en hacerse!). Y se deja todo hirviendo!
De vez en cuando tendras que usar una cucharita o algo para quitar los grumitos que iran saliendo en la superficie! Todo esto se hace SIN tapar la cazuela!! (dato importante! xD)
④Cuando pasen unos 25 minutos o asi usa un tenedor y comprueba si las patatas y zanahorias estan tiernas. Si ves que aun estan durillas dejas todo hirviendo un ratito mas! Si ves que esta en su punto ya podemos pasar al siguiente paso! ^o^
⑤Abrimos el paquete de curry y usamos solo la mitad de el! (normalmente suele venir como una tableta de chocolate, como dividida!). Empezamos a echar pastilla por pastilla poco a poco y sin dejar de mover. Cuando se haya disuelto una entonces pasaremos a echar la otra. Movemos en circulos a fuego medio (el 3 o asi en la vitroceramica!). Cuando el caldo de curry ya sea menos liquido y este algo mas espesito ya lo podemos retirar del fuego.
⑥Voila!! Ya tenemos el curry listo para servir!! ^o^ Como mejor queda es con arroz blanco echandolo por encima!! Hay gente que tambien le echa salsa de soja al curry, pero es a gusto del consumidor!! ^o^
SUGERENCIAS
☆En el supermercado chino veras que hay diferentes tipos de curry ! Tened cuidado de no elegir uno muy picante si no estais acostumbrados!
甘口 (este no pica)
中辛 (este pica una mijilla)
辛い (este pica mucho xD)
El otro dia mi amiga Laura y yo encontramos un kit en Carrefour para hacer Katsukare (curry con cerdo empanado). Lo compramos super ilusionadas para probarlo porque tenia una pinta... *___*
Asi de rico se veia en el plato...........
...............pero asi se veia en el paladar xD
La base es curry japones, pero se ve que le han echado especias y demas cosas raras y hace que tenga un sabor asqueroso!! >__< (y encima pica, a pesar de que en la caja ponia que no!)
Aqui os dejo una fotillo de la caja...para que tengais cuidado xD
Muchos besitos a todas!! Si hay algo que no entendeis me preguntais, que es la primera vez que escribo una receta y no manejo aun bien la jerga de cocinera!! xD
^3^
